Tragga Grelhados Premium, este é o novo conceito do restaurante que abre sua terceira unidade, no Fashion Mall. Com isso, os grelhados serão o novo carro-chefe da casa, desde frutos do mar até às carnes mais nobres. “Oferecer diferentes tipos de grelhados. Esse será o nosso foco a partir de agora”, comenta Hygor Gomes. O restaurante Tragga chega trazendo também uma nova identidade visual e um novo projeto arquitetônico, com um ambiente mais jovem e despojado.
Entre as novidades grelhadas, lula com tentáculos (R$ 55,00), magret de canard (R$ 56,00) com molho de laranja e flor de sal, pernil de cordeiro desossado (R$ 76,00), lombo de bacalhau (R$ 72,00), acompanhado de creme de espinafre, batatas ao murro e alho frito, ribeye cap (R$ 116,00), capa do filé da costela altamente marmorizada, e o porterhouse (R$ 174,00), peça de 1kg, famosa pelo osso que divide o filé mignon do contrafilé (para duas ou até três pessoas).
Para acompanhar, opções deliciosas como, palmito pupunha com manteiga de ervas e flor do sal (R$ 28,00/47,00), batatas tupungato (R$ 29,00) batatas calabresas com alho poró e cogumelos trufados, farofa especial (R$ 21,00) de farinha panko cebola, aji molido e castanha de caju, legumes grelhados (R$ 28,00), risoto de limão siciliano (R$ 31,00).
O menu executivo do Tragga, servido no almoço de segunda a sexta-feira (exceto feriados), inclui uma carne, frango ou peixe assado na grelha, dois acompanhamentos e uma sobremesa. Entre as sugestões bife à milanesa (R$ 39,00), rump steak (R$ 46,00), coxa e sobrecoxa (R$ 32,00) e salmão (R$ 48,00).
O projeto da nova casa é assinado pela arquiteta Mariana Debize, do M Studio, que aproveitou ao máximo a estrutura do espaço, acrescentando novos elementos arquitetônicos e um mobiliário diferenciado para criar um ar mais jovem e moderno, mas sem perder a essência da casa. Pela parede do salão sobe em forma de onda uma estrutura de madeira que também cobre o teto, causando um efeito especial garantindo uma melhor acústica do local. As janelas pivotantes envidraçadas foram incluídas para manter o clima de varanda e aproveitar a iluminação natural. “É um espaço com sofisticação, mas com um clima mais descontraído, já que o restaurante está próximo à praia”, completa Mariana.
Ficaram curiosos ? Hoje estive lá e adorei
Fashion Mall: Estrada da Gávea, 899 – loja 154 – São Conrado – Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 3324-1395
