O grupo BFW acaba de lançar mais um empreendimento no VillageMall, na Barra da Tijuca. Depois das casas dos chefs Heaven Delhaye e Rafa Gomes, o shopping recebe “O Fado”, novo restaurante contemporâneo português comandado pelo chef Dalton Rangel.
Situado no 3º piso, “O Fado” possui 110 lugares numa decoração contemporânea, que reúne o requinte e beleza de Portugal, deixando o ambiente aconchegante com artes e pedras portuguesas.
No cardápio, Dalton Rangel apresenta pratos vibrantes, criativos e intensos, que segundo o chef, emocionam a cada garfada. Como opções de entrada, Lulas Salteadas, Talhos de Polvo Quente; como principal, Bacalhau à Zé do Pipo, Arroz de Polvo, Polvo a Lagareiro, Camarão Caril; Hambúrguer de Alheira, Atum Selado, prato Vegano como Carpaccio de Beterraba; entre várias outras delícias. Completando o menu, sobremesas como Pastel de Natas, Mix de Gelatos e Pudim Abade de Priscos.
Dalton Rangel, que hoje atua em São Paulo em seu restaurante Miró e apresenta o programa Duelo de Mães, na TV Bandeirantes, vai estar na ponte aérea com sua cidade natal, o Rio de Janeiro. “Vou trabalhar para trazer uma visão mundial do que é a culinária portuguesa. Adaptações irão acontecer, será uma cozinha portuguesa, mas com influência contemporânea. Cada prato uma pintura, uma arte, um encanto”, declara Dalton Rangel e finaliza, ”foi com muita alegria que recebi este convite para fazer parte do grupo BFW, que tem uma estrutura invejável. É um prazer fazer parte deste time”.
