Quando se fala sobre verão na Bahia, Trancoso é destino carimbado, principalmente pelos turistas do Sudeste brasileiro. Tanto que o que não falta são marcas paulistas, restaurantes e os próprios paulistas pelo vilarejo nesta época do ano. Porém, no Brasil o turismo tem tido umagrande dificuldade de se associar com sustentabilidade, principalmente em destinos em que a principal atividade é festa, festa e mais festa. Aos poucos isso está mudando, desde a qualidade dos restaurantes que tem aberto, muitos deles preocupados em servir comida saudável, até o comércio, cada vez mais focado em marcas autorais e é claro, os hotéis e beach clubs, que estão aderindo com cada vez mais força a essa causa. Um roteiro sustentável em Trancoso hoje em dia é algo fácil e nós o desenhamos para que após a sua temporada, você saia conhecendo um outro lado de Trancoso.
Comece seus dias na praia de Itaquena, a poucos minutos do centro de Trancoso, e acessível de carro ou de taxi. É uma praia deserta, perfeita para surfe, caminhadas e um banho de mar como nenhum outro na Bahia. Sem sombra de dúvida, se hospede na Pousada Etnia. Aproveite enquanto ela ainda disponibiliza seus icônicos bangalôs para hospedagem, pois logo mais ela aderirá ao formato de Vacation Home, em que as casas serão vendidas e consequentemente alugadas pelos donos para terceiros, contando com toda a estrutura de um hotel comme il faut. Os 5 bangalôs da Pousada, a pouquíssimos metros do quadrado (o que é raríssimo) são únicos, decorados com peças garimpadas pelos proprietários nos 4 cantos do mundo, combinados com artesanatos locais formando uma combinação de um bom gosto ímpar. No café da manhã, há a maior preocupação com produtos locais e o mais natural possível, com receitas “da casa” que são imperdíveis, como a panqueca de linhaça sem glúten e outros mimos, tudo servido à beira piscina mais imponente de Trancoso. Indo um pouco mais a fundo na sustentabilidade, a Etnia apoia a Associação Despertar, organização que promove o turismo sustentável em Trancoso, e também a Ilha de Alcatrazes, ilha oceânica com maior nível de endemismo (espécies que só ocorrem em local específico) e maior biodiversidade marítima do Brasil.
Agora à comilança. Saindo da pousada e quase chegando no Quadrado, fica um café charmosíssimo e recheado de opções naturais, sem glúten, sem lactose, sem conservantes de pães, doces, bebidas e pratos para almoço e jantar chamado Santo Café. Já no próprio Quadrado, fica o tão famoso Capim-Santo, da chef Morena Leite, antro de pratos naturais e que apenas em Trancoso oferece serviço de hospedagem. Passando o Quadrado e chegando na praia o Uxua Beach Club é parada obrigatória para os baladeiros conscientes, e foi todo projetado para ter o mínimo impacto possível no meio-ambiente, cuidando de todo o lixo produzido para que seja cuidadosamente separado e descartado e a preservando a mata minuciosamente.
Como para o bem da economia local, nem todos os turistas sustentáveis acreditam num armário cápsula, Trancoso tem muito a oferecer na hora das compras. Os coletivos de marcas são os mais populares entre os descolados, se destacando a Trancoseando, que fica quase na entrada do Quadrado e vende marcas como a Sou Básico, Mariana Penteado, misturadas com bolsas de crochê tricotado, granolas artesanais, e por aí vai. Um pouco mais a frente, já na parte de acessórios e decoração, fica o atelier da artista Joana Vieira, que produz amuletos, objetos religiosos e outros objetos de decoração todos pintados à mão. Se você tiver a sorte de ir no começo de outubro, há também o Trancoso Organic Festival, que promove produtores, alimentos e bebidas orgânicos e locais. Acontece na primeira semana de outubro.
Esperamos que este roteiro te leve a ver Trancoso com outros olhos e quando passar por lá, se atentar as práticas de sustentabilidade pois a região precisa urgentemente deste cuidado.
