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Roteiro Gastronômico para os Dias de Folia no Carnaval
Postado por Nina Kauffmann - Categorias: Gastronomia, Novidades

Segue roteiro gastronômico para os foliões de plantão, que vão participar dos blocos e ficar
no Rio de Janeiro. Aproveitem e se divirtam com saúde e paz .

Nos dias de Carnaval – sábado, domingo, segunda e terça – a partir das 13h, o Espaço 7zero6, em Ipanema, oferece o Botequim Carioca (R$150,00 por pessoa). Para beliscar, salaminho, queijo minas e prato com orégano, ovo de codorna com molho rose e salada de batata. No coquetel volante, serão oferecidos os itens quentes: Pastel de palmito, Pastel de bobo de camarão, Croquete de carne, Filet aperitivo, Frango à passarinho, Linguiça calabresa acebolada, Aipim frito, Caldinho de feijão preto, Bolinho de bacalhau e Bolinho de feijoada. Para beber, Caipirinhas, batidas, cerveja nacional, água, sucos e refrigerantes inclusos. Para animar a festa, ritmistas farão uma apresentação com sambas enredos e músicas carnavalescas. Reservas pelos telefones – (21) 2141 – 4992 (21) 2141 – 4990 – E- mail: contato@espaco7zero6.com.br ou Reservas 706 reservas@espaco7zero6.com.br

Para os dias de folia, a confeitaria The Bakers, em Copacabana, indica as tortas carnavalescas “Confete e Serpentina” – torta de chocolate com recheio de brigadeiro, enfeitada com M&M e biscuit (R$59,90 – mini / R$89,90 – média) e a “Pandeiro” – mistura de pão de ló com coco e, no lugar dos metais, moedas de chocolate (R$59,90 – mini / R$89,90 – média).
Nome: The Bakers/ Copacabana
Endereço: Rua Santa Clara, 86-B, Copacabana
Telefone: (21) 3209-1212

O chef Romano Fontanive, do Gabbiano Al Mare, em Ipanema, criou o Menu de Carnaval (R$65,00). Para começar, Lula recheada com batata baroa e bacalhau – sobre rúcula e burrata. Como prato principal, Tentáculos de Polvo grelhado – sobre salada de batata morna. Para adoçar, Cheesecake Al Mare Folia – com sorvete de tapioca e ambrosia de goiabada. No menu, destaque para as Gordiçes de Carnaval, o Hambúrguer de linguiça da roça e filé mignon – recheado de mozarela e pimentões confit com cebola caramelizada, tomate, baby folhas, maionese e mostrada, acompanhado de batatas fritas (R449,00); e os Churros – com doce de leite argentino (R$18,00). Fotos em

O Menu será oferecido de (05/02) a quarta (10/10). Válido no almoço e no jantar.
Nome: Gabbiano Al Mare
Endereço: Av. Vieira Souto, 320 – Sol Ipanema Hotel
Telefone: 2521-6464

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30
jan
2016
Emagrecendo com Chia
Postado por Patrícia Esteves - Categorias: Bem-Estar, Destaques, Gastronomia, Novidades

A chia é uma semente preta e amarronzada bem pequena, originária do México. Nos últimos dois anos ela tem ficado cada vez mais famosa, começando a fazer parte da dieta de muitos brasileiros. Mas porque a Chia ajuda no emagrecimento, e como podemos incorporá-la ao nosso dia a dia?

A semente é rica em ômega 3 (aquele óleo graxo essencial para o nosso organismo, que ainda auxilia na redução do colesterol ruim), e também tem uma boa quantidade de fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteína. Ok, até aí já sabemos que no mínimo a chia é um excelente suplemento, com diversas vitaminas e propriedades importantes para uma dieta balanceada. Mas como funciona a parte do emagrecimento?

Chia1

Bom, para mim, uma das coisas mais bacanas é que a chia ajuda na saciedade. Quando as sementes entram em contato com água ou outro líquido, elas liberam uma forma de gel, e quase dobram em tamanho. Esse gel forma uma massa no estômago, deixando a digestão mais lenta e diminuindo bastante a sensação de fome. Além disso, a chia ainda regula o intestino ajudando quem sofre de inchaço por prisão de ventre ou síndrome do intestino irritado.

Só é preciso ter cuidado. Apesar da chia ajudar no emagrecimento porque ajuda a combater a vontade de beliscar ou comer lanches indevidos, ela é uma semente calórica, e por isso sua ingestão deve ser controlada – principalmente em dietas restritivas de calorias.

Chia2

A chia em grãos é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde em pequenas quantidades. Uma colher de sopa de chia já é o suficiente para enriquecer uma refeição. Uma receita que uso é fazendo uma espécie de farinha para colocar no pão integral de manhã:

Farofinha matinal:
Em um liquidificar ou processador bata uma xícara de aveia em flocos, meia xícara de linhaça dourada, ¼ xícara de amêndoas e ¼ xícara de castanhas de caju. Após formar uma mistura fina, acrescente meia xícara de chia em grãos (sem bater). Guarde em um pote que possa ser vedado e guardado em um lugar arejado. Salpique uma colher de sopa da farinha de manhã sobre o pão, iogurte ou frutas.

27
jan
2016
Desfile Alta Costura Primavera-Verão 2016
Postado por Nina Kauffmann - Categorias: Moda, Novidades

Trata-se da parisiense de hoje, espontânea e descontraída. Ela é naturalmente fashion, nos mínimos detalhes, mas moderna em suas atitudes: em sua maneira de ser, de ocupar o espaço, de andar. Nessa coleção de Alta Costura Primavera-Verão 2016, a mulher Dior explora uma outra forma de construir a roupa, e se impõe com um novo jeito de vesti-la. Os volumes são livres, os tailleurs Bar mudam de fisionomia, fechados ou usados soltos, os ombros são sensuais, desnudos. Uma feminilidade em movimento, na qual todos os gestos são assumidos.
Símbolos e berloques definem o imaginário da coleção: a sorte e as superstições. Eles aparecem bordados sobre as roupas ou como amuletos, presos ao colar. Encontramos o bestiário que Monsieur Dior tanto apreciava e sua grande superstição: a fé absoluta em sua estrela da sorte.
Malhas tricotadas como rendas, bordados de “lírio-do-vale” que, no conjunto, parecem transformados em motivo pantera, confrontações inesperadas de texturas e cortes: por trás da modernidade de uma nova atitude, é a virtuosidade do savoir-faire dos ateliês de bordado e de Alta Costura da Maison que encontramos nesta coleção.
Em um cenário espelhado, essas mulheres Dior aparecem e desaparecem, são refletidas infinitamente sob todos os ângulos. Ao mesmo tempo intimistas e despojadas, vestindo-se com liberdade e espontaneidade, elas definem um novo realismo no mundo da moda. Amamos a marca Dior e hoje mostramos para vocês os principais looks do desfile de Alta Costura Primavera – Verão 2016 image
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26
jan
2016
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