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Entrevista com a Liliana Robriguez na Rádio Band
Postado por Nina Kauffmann - Categorias: Novidades

Esta semana fui convidada pela jornalista Liliana Rodriguez para uma dar uma entrevista em seu programa na Rádio Bandeirantes. Amei o convite.
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23
Jul
2016
Palestra a Arte de Promover Eventos
Postado por Nina Kauffmann - Categorias: Destaques, Eventos, Moda, Novidades

Ontem (21 de julho ) fui convidada a fazer uma palestra no Fashion Day , evento promovido por Adriana Monteiro no CEO – Corporate – Barra da Tijuca .
Conversei com as minhas convidadas sobre o a importância de promover eventos ,
principalmente nestes momentos de crise . Agradeço o apoio da Adcos ,
das balas Lalka , champagne Brimoncourt e da Dior que enviaram gifts maravilhosos .
Convidei a blogueira Erica Bourguignon para participar e ela falou sobre comportamento
Foi um sucesso , olha quem passou por lá :
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23
Jul
2016
Quem trouxe a vinha da Borgonha ?
Postado por Nina Kauffmann - Categorias: Gastronomia, Novidades

A vinha, já existente é cultivada pelos Eduens, ou importada pelos Romanos ? O debate permanece aberto ! Mas sabemos, com ajuda da arqueologia, e dos registros, os rastros de vinha na Borgonha, nos levam até o século 1 D.C.
O vinho da Borgonha, região viticola, quase totalmente em mono casta ( pinot noir para o vinho tinto e chardonnay para o vinho branco) é realmente a essência do vinho do Terroir, quer dizer que o vinho retira sua tipicidade do solo, da situação geográfica e climática do vinhedo, o que chamamos na Borgonha de « Climats ». O que é valorizado na Borgonha: o terroir. E o que vai dar a classificação nos vinhos na Borgonha.
Há 4 níveis de apelação para os vinhos da Borgonha. Estas são reconhecidas em AOC : Appellation d’Origine Contrôlée (Apelação de Origem Controlada) : label criado em 1936 para os vinhos da Borgonha que certifica a proveniência dos vinh
os e as origens vitícolas e vinícolas. Estes procedimentos são típicos da história e das tradições da nossa região, a Borgonha:
Começando de baixo para cima as apelações são :

Bourgogne
Villages
1er Cru
Grand Cru

Porém quem decide não é o viticultor e sim a classificação da terra que é algo bem rígido, que há séculos é desta maneira, por isso os vinhos da Borgonha são tão especiais. Mencionar a casta não é obrigatório, raramente a casta é mencionada, quando o tipo de uva aparece na etiqueta será na apelação Bourgogne, ou seja apelação regional.

A très bientôt !!!!!!
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23
Jul
2016